Η Paloma είναι το απόλυτο μεξικάνικο cocktail, δροσερό και ελαφρώς πικρό, χάρη στον συνδυασμό τεκίλας και grapefruit soda.Παρόλο που δεν είναι ξεκάθαρο ποιος δημιούργησε την πρώτη Paloma, πολλοί πιστεύουν ότι εμπνευστής της ήταν ο Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτης του διάσημου μπαρ La Capilla στο Τεκίλα του Μεξικού.Σε αντίθεση με τη Margarita, που έχει έντονο προφίλ, η Paloma είναι πιο δροσιστική και ευκολόπιοτη, ιδανική για ζεστές μέρες!
