Το Negroni είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά aperitivo cocktails, γνωστό για την τέλεια ισορροπία του ανάμεσα στο γλυκό, το πικρό και το βοτανικό προφίλ του.
Η ιστορία του ξεκινά το 1919 στη Φλωρεντία, όταν ο Κόμης Camillo Negroni ζήτησε από τον bartender Fosco Scarselli να δυναμώσει το αγαπημένο του Americano αντικαθιστώντας τη σόδα με gin. Το αποτέλεσμα ήταν ένα κοκτέιλ που έγινε κλασικό και αγαπημένο παγκοσμίως.
